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Dieta Low Carb: conheça os benefícios e as opções da ProLight

Dieta Low Carb: conheça os benefícios e as opções da ProLight
Por Giórgia Bazotti

Quem nunca ouviu a expressão "low carb"? Os adeptos da alimentação saudável provavelmente já escutaram e até colocaram em prática essa dieta que reduz a quantidade de carboidratos ingeridos e promete auxiliar na queima de gordura. Ela é indicada para a maioria das pessoas e de todas faixas etárias, inclusive para crianças e adolescentes. Segundo a nutricionista Michele Valenti, vários estudos têm mostrado que uma dieta com baixo teor de carboidratos pode ser uma ferramenta útil para a perda de peso em indivíduos com excesso de peso e síndrome metabólica (obesidade, diabetes, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia).

Além de reduzir o consumo de carboidratos, este método visa priorizar os carboidratos de baixo índice glicêmico como a batata doce e o aipim. Ela restabelece o perfil lipídico normal e é eficiente para o manejo adequado dos níveis de açúcar no sangue favorecendo a perda de peso. Por conseqüência, essa restrição melhora os aspectos da síndrome metabólica e do risco cardiovascular. Além disso, a dieta low carb induz a perda seletiva de gordura, mantendo a massa magra. A nutricionista alerta que deve ser prescrita e acompanhada por médicos e/ou nutricionistas para garantir a quantidade e qualidade dos carboidratos adequados para cada pessoa. "Algumas pessoas toleram bem uma restrição de carboidratos em torno de 30 gramas/dia. Outras não, por isso a restrição é adaptada conforme a necessidade de cada um", afirma Michele.

O que a maioria das pessoas que almejam perder gordura faz é eliminar o carboidrato do jantar. Segundo a nutricionista, essa é uma boa estratégia para iniciar uma adaptação a dieta low carb, principalmente para indivíduos que consomem grande quantidade de carboidratos ao longo do dia. Para tornar a dieta mais interessante, a ProLight Alimentos oferece porções individualizadas de proteínas e legumes. Assim, o cliente pode montar a sua dieta low carb sem perder tempo no supermercado e na cozinha. Entre as 19 opções de proteína, a empresa oferece peixe, frango e carne bovina. O filé de salmão com crosta de ervas e a carne de panela do chef  são umas das mais pedidas.