Conheça os benefícios do arroz cateto integral

Dentre as mais de 15 opções de carboidratos do nosso cardápio, está o arroz cateto integral, que é o mais indicado para dietas de emagrecimento. Muitos não sabem, mas esse tipo de arroz é a base da culinária japonesa. Os grãos são curtos, curvados e um pouco transparentes e têm grande quantidade de amido. Quando preparado, ele fica mais macio e cremoso do que o arroz polido. É rico em nutrientes, pois pode ser encontrado com grãos que mantêm a sua casca e o gérmen. Apesar de ser considerado calórico, o arroz cateto é altamente benéfico e oferece boas doses de energia ao organismo. Este tipo de arroz é excelente para fazer risotos mais saudáveis.

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