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Conheça mais sobre o cogumelo Paris, um dos nossos ingredientes

Conheça mais sobre o cogumelo Paris, um dos nossos ingredientes
Por Giórgia Bazotti

Strogonoff de Frango

Existem mais de 4 mil espécies de cogumelos comestíveis no mundo. Eles pertencem à família dos fungos e são conhecidos por agregar sabor especial aos pratos, por isso vem conquistando mais espaço nos pratos dos brasileiros. Mas além do sabor, o cogumelo também oferece diversos benefícios à saúde e à dieta por causa das fibras presentes em sua composição. Outro benefício deste fungo é o alto valor de proteínas, que variam de 19% a 35%, incluindo todos os aminoácidos essenciais.

Um dos cogumelos mais conhecidos é o Paris, rico em proteínas, cálcio, ferro, cobre, zinco, vitamina C e aminoácidos. É este tipo que pode ser encontrado no nosso strogonoff de frango ao leite de amêndoas. Para manter os nutrientes e reduzir o sódio, usamos apenas o cogumelo Paris fresco.

Para conhecer melhor sobre o nosso strogonoff funcional, clique aqui